晴 6-16度 3-4级南风

 

周四，周五上海来了一股冷空气。。。 让今年的暖冬终于披上了一阵阵的寒意~~~~~~ 天气虽冷，不过在我心里却是暖洋洋的。。。

 

天气报周六，周日冷空气将渐渐散去。。。上海将迎来晴空万里的好天气 --------- 在但为什么我的心情却怎么也无法像前两天那般暖和呢？  是因为我太作？ 还是我期待的太多太高？

 

这周是个不开心的周末。。。两天里两种不同的期待到后来的失望答案/结果。。。让我很想躲开身边的一切，好好的哭上一场。。。孤立无援的感觉真得很不好受。。。但又能怎样？ 此刻身边朋友们都沉浸在快乐的双休家庭日中。。。又会有谁记得我的不愉快呢？

 

曾经有人说过我固执。。。或许我真的该学会潇洒。。。 潇洒的处理问题， 潇洒的面对答案， 潇洒的不去留念， 潇洒的不去生气， 潇洒的把这一切当作是为我好。。。。

 

也罢。。就快回国了。。。

 

就让自己好好去沉淀吧。。。 

 

今天。。。 好像有很多事情记录。。。

 

刚才妈妈从大马打来了电话。。。。 语气依然响亮有力，不断的问我天气冷吗？ 衣服穿了多少件？ 别这么会花钱， 。。。。 不过却听得出来。。妈妈想我了~~~~~~

 

今年只从春节回来以后， 就没再回去过大马。。。。听到妈妈的声音。。。让我心软了。。好想念妈妈啊 ~~~~~~~ 

 

晴天　0-5度  上海

 

早上窗外的阳光透过窗帘， 温暖的泻满了整个卧室， 睡得正想的我也抵挡不了那橙色的诱惑， 睁开了眼睛。。。。 又是一个艳阳高照心情跳跃的早晨。。。

 

转身，发现老公已经醒了， 还没让我来得及反应，　老公嘴巴已经凑上来吻在我嘴上，让我来不及说morning～～～～～　

 

突然发觉最近老公比以前更喜欢静静的看着我。。。。感觉次数是现在的两倍　　好奇心重的白羊性格提出了疑问。。。 老公回答说每一次凝视都让他发觉不一样的我，熟睡的我像个平静的孩子， 开心的我像个天真的小孩。。。  听了以后觉得难道自己真得像个小孩子？？？

 

 

晴  0-7‘C

 

 

 

 

 

 

 

今天整理了房子。。。。。。。。。。。。。。。。。。

 

 

怎么说是“准备”呢？？？ 因为老公没有事前买礼物.... =||=  后来却为了投到了两个羊羊。。。。 感觉好像注定的, 因为老公的星座是山羊座， 而我的呢却是牧羊座， 偏偏却在我们结婚周年庆的当天投到了2只绵羊， 呵呵 ================

 

虽然老公在今年的周年庆没特意的送礼物， 但却“意外”的送了一份很特别的礼物给我。。。。 想想还是觉得这就叫做“人生无时莫强求，人生有时须珍惜”....................................

 

 

 

 

 

 

 

spaghetti 200g 意大利面 200克

bacon  200g 烟熏肉 200g

onion chopped 100g 洋葱碎 100克 

Fresh Cream 100g 鲜奶油 100克

batter 20g  粟粉 8克[调水]

black peper to taste 黑胡椒碎适量

salt to taste 盐适量

 

 

凉快[阴天]

 

最近搞了一个团购， 好累啊。。。。。 而且有点吃力不讨好的感觉，把好书介绍给大家反而还会有被泼冷水。。。 真是一言难尽呢！！

 

为了其他mm们的冷水， 我就亲身示范，去了上海书城抄下了其中一个我较喜欢的方子， 回家自己练习， 量大？ 我改改改！！！！ 效果出来还是让我觉得满意呢， 总于我更爱这本要团购的书了。 更加决定了要买的心理。。。。。 西点制作精选， 面包制作精选， 蛋糕制作精选你们三个我要定了！！

 

我来上recipe吧。

高筋面粉 210克
白糖 40克
蛋 1粒
黑芝麻 25克
干酵母 3.75克=4克
奶油/黄油 25克
大豆粉 37.5克
冰水 130克
盐 3克
蜜糖 12克
面包改良剂 2.5克

而且我的土司全都是全手工制作的而我也没有发酵烤箱，但做出来的面包还是相当满意的。另外一点我觉得很重要的就是手工制作就是不可以把水全部一下子倒入，要慢慢一点点加入，让面团成形了在一点点加入，面团就会揉得很好了！！！！

tips : 黑芝麻浸过后晾干在用

做法：
1。将高筋， 白糖，干酵母，大豆粉，盐，面包改良剂投入搅拌缸内，慢速搅匀。
2。 加入全蛋，冰水， 蜜糖，先慢后块搅拌直面筋扩展。
3。 加入奶油用慢速伴匀后转中速搅拌至完成。
4。 完成后的面团克拉出薄膜状。
5。 假如黑芝麻快速伴匀即可。[面团温度28‘C]
6。 用薄膜盖好发酵约30分钟。
7。 江面团分成360可一份。
8。 手压几下排出气，卷折成棍状，然后力度适中地向两边搓开。
9。 用手将面团分成8份，将面团用手心滚圆，盖上薄膜松弛15分钟。
10。 松弛完成后再次滚圆，8各一组排入相对应的土司模具内，让进发酵烤箱作最后醒发。 温度35‘C 湿度75%
11。 醒发完成至模具的八分满即可烘烤以上火180‘C 下火230‘C的温度烘烤约40分钟。 出炉后应立即脱模刷上蛋液即成。

 

 

阴天

 

好久没上来写日记了。。。。 真是越来越懒惰了。。。

 

几天去了医院。。。唉还是为了要生孩子的问题。。真是烦烦烦烦！！！！

 

在去医院回来的路上， 嘻嘻我找到了TOPSHOP的内在美。。。 哈哈哈，看来我的小店又有新的样品上传咯。。。高兴呢

 

而且款式还有质量都非常好。。。  

雨天 ~~ 麦莎台风

 

 

当天应了斑竹给的工作， 就跟3个邻居一块去采购海鲜。。。 我们共买了2只澳洲大龙虾， 2只象拔蚌， 5斤赖尿虾， 5斤竹蛏， 30只小鲍鱼，25只北极贝，3只多宝鱼。。。才共一千多块钱。。。不是太贵的。。 嘻嘻嘻

 

我们还在那餐馆要了好多冷盘， 还有其他热菜。。。 吃得我们每个人都很满足。。。太好了哈哈哈以后还要去呢。。

 

 

 

 

 

 

 

雨天 ~~~ 台风 ······ 麦莎登陆

 

 

来上海已有一段时间， 算一算已经有1年零2个月了， 时间过得很快。。。。 在这段时间里我认识了很多朋友， 久而久之就有了一些比较谈得来的朋友。。。  所以就这样我就挂上了“在家蹲聚会”的一分子。 真要谢谢fiana[妹妹头的妈妈]的引路， 才能够认识更多的朋友。。。谢谢你哦妹妹头妈妈。。。

 

上两周， 我们聚在一起了，那次是第2次的聚会， 比第一次聚会来的人多了一些那天也是很开心的，我们聊了宠物， 生活， 美食， 时尚等等等等的话题。。。

 

聚会一直到傍晚5点才结束哦。。。 我们还现场学做的chiffon cake哦。。。

由于我拍的照片不是很漂亮啦， 所以妹妹头妈妈借一下你拍的照片哦。。。

 

  

 

  

  

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

程序 Steps: 

1。 把蛋白蛋黄分开。 然后用不同的盆装上。 seperate the egg white and egg yolk in a different bowl.

2。 蛋黄的盆里加入30g的糖，搅拌均匀，然后再加入材料c+d+e. 继续搅拌直到面糊顺滑放一边待用。For egg yolk's bowl, add in 30g wht sugar stir well, follow by mango puree, fresh milk and  salad oil then mix round till the batter become smooth. when done put a side ready for use.  
3。 蛋白的盆里加入盐，白醋， 开始用打蛋器搅拌，当蛋白开始起泡的时候把糖分剩下的60g糖分3次加入。 然后把蛋糕达到中性发泡。 In egg white's bowl, put in a pinch of salt and a tsp of white vinegar, using eggbeater to whisk the egg till forming, pour in sugar at 3 times seperately, then continue lets the eggbeater work for another 5mins or the egg white become firm.

4。 蛋白打好以后， 分三次加入蛋黄糊里，加入的时候轻手迅速搅拌均匀。 然后倒入8寸的容器里， 以150度烤上40-50分钟。 When the egg white is ready, slowly add this in to egg yolk batter, stir well, then pour into 8" cake mould to bake @ 150'c 40-50mins.
5 。 最后抹上鲜奶油然后裱上自己喜欢的花纹还有做些装饰就可以了。。。

 

 

  

晴天

 

今天是叶叶妹妹的生日， 所以昨天就特别作了一个蛋糕给她，但事前却没有告诉叶叶我会给她做生日蛋糕，所以就找了一个借口说要见面因为要把她托我在麦德龙买的东西交给她。 

 

都怪我开工开得迟， 所以蛋糕做得不怎么样也延误了碰面的时间。。。 其实我俩应该6点在陕西南路太平洋碰面的， 由于蛋糕烘烤时间长了所以就改为6点45分。。。 另外由于时间不足所以在蛋糕裱花方面也花不了太多的心思    ， 我就简单的用了杨梅还有芒果作装饰， 当然还裱了一些花纹， 嘻嘻嘻！！！！

 

 

  

把蛋糕一切都完成了， 但时间已经是6点45分了。。。哦！！ 我的天啊， 已经到了约定的时间， 惨了肯定让叶叶等得半死了，因为他6点的时候就已经给我发SMS说他已经到太平洋了， 当然他知道我没这么早到， 所以她唯有自己逛一逛。。。。

 

我急急忙忙得叫保安帮我要了一辆出租车。。。赶紧往我要到的目的地去。。 在路上，叶叶的电话又来了，问我在那里了？？？ 真是尴尬啊。。。。但却又不能够告诉他为什么我迟到#@*%~#&~@真是心里憋得慌啊。。。。 希望叶叶不会怪我迟到才好啊。。。后来叶叶肚子忍不住开始打锣鼓了， 叶叶又再一次的SMS我说：他先吃晚餐了， 到永和大王那里，要是我到了就去那里碰她。

 

哎呀，又一阵的不好意思，道歉抱歉了一番！！！！

 

最后终于到了目的地， 叶叶也吃完了晚餐， 我们就在赛博门口碰面， 迎面走来的叶叶笑脸迎人[~~每次看到他都是那么得可爱，嘻嘻嘻一点脾气都没有，哦当然叶叶当时还没看到我为她准备的蛋糕~~]， 看到我就跟我打招呼，立刻我就把我早准备好的蛋糕拿出来。 

 

猜猜看当时叶叶会有什么表情？  当然是很意外啦。。。 这个谁都知道， 然后叶叶就连声的道谢，还来了一个拥抱，呵呵呵。 然后或许你会认为事情发生到这里就完了， 但!!!! 叶叶妹妹竟然哭了。。。 噢！！！ my god.... 当时的我可是不懂怎么办才好， 叶叶说他好高兴也很惊讶我给她做了蛋糕， 也说了这个是他今年最有纪念性以及最好的礼物了， 呵呵我可不好意思呢。。。。

 

后来由于叶叶今天需要上班， 所以把蛋糕叫了给叶叶以后我就要她赶快回家了。。。 就这样送蛋糕记就落幕了。。。 而我呢？？？ 就去等老公下班咯， 嘻嘻嘻嘻

 

  

  

晴天

 

那天7月31日索友聚会， 我负责做了一道午餐 “鸡蓉蘑菇奶油浓汤” 嘻嘻嘻效果出来不错哦。。。 大家吃了都给了很多意见。。。 高兴呢！！！！ 虽然大热的天在厨房里呆着但成果出来后得到同学们一致认同的好评， 呵呵呵所以再辛苦还是值得的。。。

 

所以为了更多同学能够也可以在家自己弄美食，所以我决定再blog里加上这方子。。。。

 

Mushroom Soup

Serves 4-6

2 Liter mushroom stock with butter(recipe below) ~~~ 2升 蘑菇汤清汤
2 cups Mushrooms slice or diced ~~~ 2杯蘑菇切丁或者是切片
4 slice Minced chicken ~~~ 4 片鸡胸肉[剁碎]
5 slice bacon ~~~ 5片培根 [其实可以不必放要是蘑菇够量的话]
2 stalks celery ~~~ 2根西芹
2 onion ~~~ 2粒黄洋葱
4 large potatoes ~~~ 4粒马铃薯
250ml whip cream ~~~ 250ml鲜奶油
100ml batter ~~~ 100ml面粉糊 [可以用5tbsp的粟粉+水调匀代替]
butter ~~~ 牛油[适量]

>>> basil, thyme, oregano(optiona可放可不放l), salt & pepper to taste

1. Mushrooms,potato, bacon stir fry in a saucepan with melted butter around 15mins, then put aside ready to use.
平底锅放入牛油软化然后加入蘑菇丁，马铃薯丁， 培根丝，中火炒香大概15分钟

2. Celery, onion, and potatoes and cook in mushroom stock (from “Mushroom Stew” recipe**) until tender.
另外一个汤锅倒入蘑菇汤，然后把西芹，黄洋葱，马铃薯都加入，然后慢火熬上30-45分钟。 要是马铃薯不在指定的时间软化，可以先把马铃薯放入微波炉转熟，然后再放入汤里。 

3. Add in (1) into (2) continue cook for another1 0mins then add in batter or corn stach for thickening.  Continue cook for another 10mins then add in a dash of basil, thyme and oregano for more flavour.  stir in whip cream cook a few more minutes.  Salt and pepper to taste.
把材料(1)加入材料(2)继续煮上10分钟之后加入调好的面粉糊或者是粟粉糊， 继续煮上10分钟，之后加入少许的罗勒，百里香，牛至叶倒入鲜奶油，不停的搅拌。 然后调入盐以及黑胡椒粉就可以上桌了。

 

** mushroom stock, use 2 Ltr. water and cook 3 cups mushrooms with 1/4 stick of butter until tender, then add other ingredients.

photo from DeliaOnline

my own photo

while cooking

my photo

 

 

晴天

 

31号7月， 索友空间第2次的聚会， 这次的聚会人数限制在20-25人所以有更大的空间玩乐了。。。 很好！！！！ 当天虽然来得人不想第一次聚会那么多， 但感觉就是很舒服，很自在。。。 而且当天所有参加的人都玩得很开心，因为每个人都有机会自己动手制作。。。 这更加深了新人与旧人的交接与交流呢。。。 当天还看到好多美女MM哦。。。

 

 

 

 

 

雨天

 

噢， 今天早上到中午真是热死了， 去了麦德龙买了好多好多东西。。 呵呵呵又可以大吃大喝了。 回来后就一直泡在网上。。。 周六的下午好安静啊。 都没什么人上来。。。 不懂晚上会不会有人上来呢？？？

 

突然间，我想起了还有事没完成呢。。。 我搁置的内衣还没拍照啊。。 怎么传上去网上卖， 真糟糕，赶紧就七手八脚快点拿需要拍的Lingeries都抖出来， 开工了啊。。。拍啊拍的， 拍到我的腰都酸死了， 不行了停下来； 呵呵呵想到今早去Metro买了鸡翅。。。呵呵就做起了Teriyaki Chicken Wings... 做法很简单材料有：

Teriyaki Sauce 3tbsp

Chinese Wine 2tbsp

Dark Soya Sauce 3tbsp

Sugar 2tbsp

italian seasoning a pinch

就这些然后腌制6个小时{呵呵晚上就有好吃的了}， 然后放入烤箱里烤15分钟， 240'c。

 

在腌制Teriyaki wings的时候突然间下起了好大好大的雨啊。  哇！！真是爽， 上海好久都没下这么大的雨了。我喜欢夏天的雨， 这让我想起在马来西亚的时候， 很舒服的感觉。 就是酷暑里的一是清凉， 让人有了懒洋洋的感觉。。。 太好了！！！

 

有事情办的时候，时间总是过得很快，  不知不觉也已经快要 8点了。。。 噢， 突然间MSN上好都朋友都上来了。 呵呵呵， 有个成都的同学说他过来我MSN上浏览了。。 噢我好高兴耶！！！ 终于有朋友过来看我的MSN Spaces了。。。 欢迎你噢Sui....而且Sui还说喜欢我的Blog噢。。。 虽然是客气话，不过还是开心的啦。。。 哈哈哈哈

 

 

 

来看看我做的Teriyaki Chicken Wings 吧。。。